Evidence-based voedingsleer. Eten en weten

Uitgever

 41,10

De voedingswetenschap is zeer complex. Boodschappen die bedacht
zijn door marketingafdelingen van grote bedrijven en commerciële
vermageringsdiëten, zaaien verwarring bij de consument.
De wetenschap wil er het fijne van weten. Wat is zeker waar… meer

Op voorraad

Bestel nu!
SKU: 9789044132755
Categorie

De voedingswetenschap is zeer complex. Boodschappen die bedacht
zijn door marketingafdelingen van grote bedrijven en commerciële
vermageringsdiëten, zaaien verwarring bij de consument.
De wetenschap wil er het fijne van weten. Wat is zeker waar en wat is
zeker niet waar? Op welke vragen heeft de wetenschap tot dusver geen
antwoord? Misschien is ze zich van bepaalde vragen nog niet eens
bewust? De auteur wil zo veel mogelijk vragen beantwoorden, evidence
based, zodat de antwoorden juist zijn. Daarmee maakt hij komaf met
onverantwoorde beweringen van voedingsgoeroes, misplaatste acties
van marketinglieden enz. Het boek is dan ook bestemd voor iedereen
die betrouwbare informatie wil hebben.

Patrick Mullie studeerde voedings- en dieetleer aan de Regaschool
in Leuven en epidemiologie aan de Universiteit Maastricht. Hij
werd doctor in de biomedische wetenschappen aan de KU Leuven.
Momenteel doceert hij aan de Vrije Universiteit Brussel en aan de
Erasmushogeschool in Brussel. Daarnaast is hij onderzoeksdirecteur
bij het Koningin Astrid Militair Hospitaal in Neder-over-Heembeek,
expert bij de Hoge Gezondheidsraad van België en research director bij
het International Prevention Research Institute in Lyon.

Aanvullende informatie

Afmetingen 24 cm

Boek informatie

ISBN 13
9789044132755
Aantal pagina's
390
Auteur(s)
Patrick Mullie
NUR
893 - Dieet- en voedingsleer
    2
    Uw winkelwagen
    ×