“Schokla – nr. 178 (School- en klaspraktijk)” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen
Op de wijze van de chef (Reeks Keuken en Tafel: nr 1)
€ 22,00
In een tijd waarin de boekenwinkels uitpuilen van kookboeken in alle
vormen en gewichten en waarin de media een zeer groot stuk van
hun zendtijd inruimen voor kookrubrieken, ontbreekt vaak de achtergrond
van onze culinaire cultuur. Ondanks het feit … meer
Op voorraad
In een tijd waarin de boekenwinkels uitpuilen van kookboeken in alle
vormen en gewichten en waarin de media een zeer groot stuk van
hun zendtijd inruimen voor kookrubrieken, ontbreekt vaak de achtergrond
van onze culinaire cultuur. Ondanks het feit dat die boeiend
en verhelderend is voor de bewuste (hobby)kok en zijn tafelgenoten.
Bovendien kruidt een verhaal de spijzen.
Hoog tijd dus om diverse bekende en minderbekende facetten van
onze keuken onder de schijnwerper te plaatsen, om kennis te maken
met de democratie in onze keuken en een licht op te steken bij de belangrijkste
schrijvende klassekoks. Zo worden onder meer klassieke
culinaire deugden als zuinigheid, conservatisme en snelheid in eer
hersteld. Het helpt ook om de regels van de tafeletiquette opnieuw
te hanteren, de Russische service te leren kennen en ons feestgedrag
te analyseren. Als toemaatje komen ook twee eeuwenoude smaakmakers
aan de orde: bier en kaas.
Eddie Niesten publiceerde diverse boeken over België en zijn geschiedenis.
Hierbij ook meerdere uitgaven met betrekking tot gastronomie
en culinaire ontwikkelingen. Daarover geeft hij heel wat lezingen en
verzorgt hij bijdragen in de media.
Hij is oprichter en bezieler van het
cultureel-culinaire initiatief Keukenhistories & Tafelpraat.
Aanvullende informatie
| Afmetingen | 24 cm |
|---|
Boek informatie
ISBN 13
9789044127898
Aantal pagina's
160
Auteur(s)
Eddie Niesten
NUR
680 - Geschiedenis algemeen
Gerelateerde producten
School- en klaspraktijk – nr. 180
€ 8,50
Profiel
School- en klaspraktijk is een pedagogisch-didactisch tijdschrift. Het biedt leerkrachten, directies, begeleiders, inspecteurs,… lager onderwijs een handreiking bij de dagelijkse onderwijsleerpraktijk: brede achtergrondinformatie, lesschetsen, leermaterialen. Maar ook voor studenten van de lerarenopleiding is het een dankbaar werkinstrument.
Daarnaast besteedt het tijdschrift ruime aandacht aan onderwijsvisies, aan onderwijsvernieuwingen en -verbeteringen die vanuit overheid, navormingscentra, begeleidings- en inspectiediensten worden aangeboden
Redactie
De redactie wordt gevormd door docenten aan lerarenopleidingen, begeleiders, directie- en inspectielieden
Roger Boonen (hoofdredacteur, Karel de Grote-Hogeschool, Antwerpen), Chris Herteweg (redactiesecretaris, Karel de Grote-Hogeschool, Antwerpen), Jean Agten (EHSAL, Campus Nieuwland, Brussel), Rudi Boelen (Katholieke Hogeschool Limburg, Campus Bokrijk), Gerda Broekmans (Voorrrangsbeleid Brussel), Ine Callebaut (Steunpunt NT2, Leuven), Kristien Carnel (Katholieke Hogeschool Leuven), Sofie De Jonckheere (Katholieke Hogeschool Brugge-Oostende), Johan Huybrechts (Multiculturele Basisschool De Regenboog, Antwerpen), Lieve Nauwelaerts (Katholieke Hogeschool Mechelen - VOZO), Marc Roelants (Hogeschool Antwerpen, Campus Lier), Jo Van den Hauwe (EHSAL, Canpus Nieuwland, Brussel), Frans Verhelst (Katholieke Hogeschool Zuid-West-Vlaanderen, Campus Tielt), Eric Verhoeven (Inspectie, Antwerpen).
Kopij
Elke belangstellende kan spontaan een bijdrage inzenden. Ze wordt door minstens twee redacteuren beoordeeld. Andere artikelen worden bezorgd op verzoek van de redactie. Uiteraard is overleg mogelijk.
Uitgever
Garant-Uitgevers nv
Somersstraat 13-15
2018 Antwerpen
Tel.: 03-231 29 00
Fax: 03-233 26 59
uitgeverij@garant.be
Koninginnelaan 96
7315 EB Apeldoorn
Tel.: 055-522 06 25
Fax: 055-522 56 94
uitgeverij@garant.be
Verschijnen
Het tijdschrift verschijnt vier keer per jaargang. Een jaargang valt samen met een schooljaar. Minstens één nummer is een themanummer. Abonnementen kunnen op elk gewenst moment ingaan en gelden voor de lopende jaargang, met inbegrip van de al verschenen nummers van die jaargang.
Abonnering
Een gewoon abonnement kost €32,-. Een individueel studentenabonnement kost €14,90.
Een groepsabonnement - minimaal tien exemplaren, gezonden op het zelfde adres - kost €12,50.
Abonneren kan door overschrijving van het toepasselijk bedrag op rekening 734-4291600-38 in België / rekening 42.61.07.333 in Nederland van Garant-Uitgevers n.v. - met vermelding van:
School- en klaspraktijk - of door een bestelling te plaatsen en de rekening af te wachten.
Themanummers
Recente of komende themanummers zijn: Attractief rekenen - Intercultureel onderwijs - Interne zorgbegeleiding - Leren leren - Nieuw en anderstalig - Taalbeschouwing - Taalvaardigheid - Technologische opvoeding - Wereldoriëntatie.
School- en klaspraktijk – nr. 180
€ 8,50
Profiel
School- en klaspraktijk is een pedagogisch-didactisch tijdschrift. Het biedt leerkrachten, directies, begeleiders, inspecteurs,… lager onderwijs een handreiking bij de dagelijkse onderwijsleerpraktijk: brede achtergrondinformatie, lesschetsen, leermaterialen. Maar ook voor studenten van de lerarenopleiding is het een dankbaar werkinstrument.
Daarnaast besteedt het tijdschrift ruime aandacht aan onderwijsvisies, aan onderwijsvernieuwingen en -verbeteringen die vanuit overheid, navormingscentra, begeleidings- en inspectiediensten worden aangeboden
Redactie
De redactie wordt gevormd door docenten aan lerarenopleidingen, begeleiders, directie- en inspectielieden
Roger Boonen (hoofdredacteur, Karel de Grote-Hogeschool, Antwerpen), Chris Herteweg (redactiesecretaris, Karel de Grote-Hogeschool, Antwerpen), Jean Agten (EHSAL, Campus Nieuwland, Brussel), Rudi Boelen (Katholieke Hogeschool Limburg, Campus Bokrijk), Gerda Broekmans (Voorrrangsbeleid Brussel), Ine Callebaut (Steunpunt NT2, Leuven), Kristien Carnel (Katholieke Hogeschool Leuven), Sofie De Jonckheere (Katholieke Hogeschool Brugge-Oostende), Johan Huybrechts (Multiculturele Basisschool De Regenboog, Antwerpen), Lieve Nauwelaerts (Katholieke Hogeschool Mechelen - VOZO), Marc Roelants (Hogeschool Antwerpen, Campus Lier), Jo Van den Hauwe (EHSAL, Canpus Nieuwland, Brussel), Frans Verhelst (Katholieke Hogeschool Zuid-West-Vlaanderen, Campus Tielt), Eric Verhoeven (Inspectie, Antwerpen).
Kopij
Elke belangstellende kan spontaan een bijdrage inzenden. Ze wordt door minstens twee redacteuren beoordeeld. Andere artikelen worden bezorgd op verzoek van de redactie. Uiteraard is overleg mogelijk.
Uitgever
Garant-Uitgevers nv
Somersstraat 13-15
2018 Antwerpen
Tel.: 03-231 29 00
Fax: 03-233 26 59
uitgeverij@garant.be
Koninginnelaan 96
7315 EB Apeldoorn
Tel.: 055-522 06 25
Fax: 055-522 56 94
uitgeverij@garant.be
Verschijnen
Het tijdschrift verschijnt vier keer per jaargang. Een jaargang valt samen met een schooljaar. Minstens één nummer is een themanummer. Abonnementen kunnen op elk gewenst moment ingaan en gelden voor de lopende jaargang, met inbegrip van de al verschenen nummers van die jaargang.
Abonnering
Een gewoon abonnement kost €32,-. Een individueel studentenabonnement kost €14,90.
Een groepsabonnement - minimaal tien exemplaren, gezonden op het zelfde adres - kost €12,50.
Abonneren kan door overschrijving van het toepasselijk bedrag op rekening 734-4291600-38 in België / rekening 42.61.07.333 in Nederland van Garant-Uitgevers n.v. - met vermelding van:
School- en klaspraktijk - of door een bestelling te plaatsen en de rekening af te wachten.
Themanummers
Recente of komende themanummers zijn: Attractief rekenen - Intercultureel onderwijs - Interne zorgbegeleiding - Leren leren - Nieuw en anderstalig - Taalbeschouwing - Taalvaardigheid - Technologische opvoeding - Wereldoriëntatie.
Zorgbreed – Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg – JRG 2 (2004-2005), nr. 5
€ 8,50
Zorgbreed - Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg ZORGBREED is - voor Vlaanderen en Nederland - een veelzijdig werkinstrument rond integrale leerlingenzorg en leerbegeleiding. ZORGBREED ondersteunt leerkrachten, zorgcoördinatoren en andere betrokkenen bij de begeleiding van alle leerlingen, met of zonder specifieke behoeften. Daarnaast bestedt ZORGBREED evenveel aandacht aan modellen en instrumenten voor algemene leerlingenzorg en aan het stap-voor-stap ontwikkelen van een zorgbeleid op klas- en schooniveau. Zowel leraren en welzijnswerkers, zorgcoördinatoren en jeugdtherapeuten als leerlingenbegeleiders en hulpverleners kunnen elkaar in dit tijdschrift vinden om informatie en advies uit te wisslelen vanuit hun specifieke ervaring en beroepsbezigheden. Met praktijkgerichte artikels spreekt ZORGBREED iedereen aan die zich direct of indirect bezig houdt met leerlingenbegeleiding, met welzijn en gezondheid of met eender welk zorgverbredingproject
Thema''s:
Praktijkverhalen over zorgverbreding en inclusieprojecten, modellen, conflicthantering, ict en zorgverbreding, kansarmoede, ADHD, sociaal-emotionele ontwikkeling, psycho-educatie, remediërende methodieken, pioniers in het werkveld, preventie… Deze opsomming is niet meer dan een eerste indicatie.
Lees meer over de samenstelling van de redactie, bijdragen tot het tijdschrift, abonnementen, bestellingen en het verschijnen van ZORGBREED in de volledige folder.
Download de ZORGBREED folder in pdf-formaat hier.
Zorgbreed – Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg – JRG 2 (2004-2005), nr. 5
€ 8,50
Zorgbreed - Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg ZORGBREED is - voor Vlaanderen en Nederland - een veelzijdig werkinstrument rond integrale leerlingenzorg en leerbegeleiding. ZORGBREED ondersteunt leerkrachten, zorgcoördinatoren en andere betrokkenen bij de begeleiding van alle leerlingen, met of zonder specifieke behoeften. Daarnaast bestedt ZORGBREED evenveel aandacht aan modellen en instrumenten voor algemene leerlingenzorg en aan het stap-voor-stap ontwikkelen van een zorgbeleid op klas- en schooniveau. Zowel leraren en welzijnswerkers, zorgcoördinatoren en jeugdtherapeuten als leerlingenbegeleiders en hulpverleners kunnen elkaar in dit tijdschrift vinden om informatie en advies uit te wisslelen vanuit hun specifieke ervaring en beroepsbezigheden. Met praktijkgerichte artikels spreekt ZORGBREED iedereen aan die zich direct of indirect bezig houdt met leerlingenbegeleiding, met welzijn en gezondheid of met eender welk zorgverbredingproject
Thema''s:
Praktijkverhalen over zorgverbreding en inclusieprojecten, modellen, conflicthantering, ict en zorgverbreding, kansarmoede, ADHD, sociaal-emotionele ontwikkeling, psycho-educatie, remediërende methodieken, pioniers in het werkveld, preventie… Deze opsomming is niet meer dan een eerste indicatie.
Lees meer over de samenstelling van de redactie, bijdragen tot het tijdschrift, abonnementen, bestellingen en het verschijnen van ZORGBREED in de volledige folder.
Download de ZORGBREED folder in pdf-formaat hier.
