What’s in a name? Gerechten met een bekende naam
What’s in a name? Gerechten met een bekende naam
De economie van de late middeleeuwen tot nu
Stefan Ruysschaert is econoom en fiscalist. Hij is sterk geïnteresseerd in de periode van de (late) Middeleeuwen tot nu. Het boek wil iedereen warm maken voor de periode van de middeleeuwen maar vormt geen boek gebaseerd op wetenschappelijk bronnenonderzoek. Het gaat om samenbrengen van publiek toegankelijke informatie en het leggen van verbanden. Het gaat om leuke weetjes, zonder meer.
De economie van de late middeleeuwen tot nu
Stefan Ruysschaert is econoom en fiscalist. Hij is sterk geïnteresseerd in de periode van de (late) Middeleeuwen tot nu. Het boek wil iedereen warm maken voor de periode van de middeleeuwen maar vormt geen boek gebaseerd op wetenschappelijk bronnenonderzoek. Het gaat om samenbrengen van publiek toegankelijke informatie en het leggen van verbanden. Het gaat om leuke weetjes, zonder meer.
Zonder sporen
Martha Galison is een succesvolle advocate gespecialiseerd in het vervolgen van rechters die strafbare feiten plegen. Ze krijgt op een dag een angstige vrouw aan de lijn, die om hulp vraagt in een nogal bijzondere casus.
Catherines vader werd twintig jaar geleden dood aangetroffen, en wat op een moord leek, werd nooit opgelost. Maar Catherine heeft een verdachte die ze al jaren in het oog houdt. En ze heeft ontdekt dat er nog slachtoffers gevallen zijn.
Maar Catherine durft niet naar de politie te stappen omdat ze vreest voor haar eigen leven.
De moordenaar is briljant, sluw en geduldig en laat geen sporen achter. En hij weet hoe het gerecht werkt. Hoe bewijs je het onbewijsbare?
Stefan Ruysschaert is een creatieve auteur. Na “De Sterrenchef”, “De blauwe kamer” en “Bloedrode wijn” is dit zijn vierde roman.
Zonder sporen
Martha Galison is een succesvolle advocate gespecialiseerd in het vervolgen van rechters die strafbare feiten plegen. Ze krijgt op een dag een angstige vrouw aan de lijn, die om hulp vraagt in een nogal bijzondere casus.
Catherines vader werd twintig jaar geleden dood aangetroffen, en wat op een moord leek, werd nooit opgelost. Maar Catherine heeft een verdachte die ze al jaren in het oog houdt. En ze heeft ontdekt dat er nog slachtoffers gevallen zijn.
Maar Catherine durft niet naar de politie te stappen omdat ze vreest voor haar eigen leven.
De moordenaar is briljant, sluw en geduldig en laat geen sporen achter. En hij weet hoe het gerecht werkt. Hoe bewijs je het onbewijsbare?
Stefan Ruysschaert is een creatieve auteur. Na “De Sterrenchef”, “De blauwe kamer” en “Bloedrode wijn” is dit zijn vierde roman.
Fricassee. Van ragout naar blanquette de veau
Fricassee komt uit de klassieke Franse keuken. Een overheerlijk, vrij eenvoudig gerecht.
Kalfsfricassee is ook een klassieker in de Vlaamse keuken, geliefd om haar malse kalfsvlees, romige saus en nostalgische karakter. In dit boekje delen we tips om kalfsfricassee naar een hoger niveau te tillen. Of je nu de traditionele versie wilt maken of een moderne twist zoekt, met deze tips haal je het beste uit je kalfsfricassee.
Koken hoeft immers niet noodzakelijk moeilijk te zijn. Stoofpotjes zijn erg makkelijk en ook erg lekker. Iedereen kan ze maken. Maar het verschil zit hem in details die belangrijk zijn.
In dit boekje worden recepten van de fricassee, ragout en blanquette besproken. De basisfricassee wordt van kalfsvlees gemaakt samen metchampignons, gehaktballetjes en zilveruitjes maar er zijn talrijke varianten met wit vlees. En kalfsblanquette vormt hierbij een bijzondere bereidingswijze die teruggrijpt naar de klassieke Franse culinaire traditie. Voor de vegetariërs kan vlees gerust vervangen worden door paddenstoelen of tofu.
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijk gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Fricassee. Van ragout naar blanquette de veau
Fricassee komt uit de klassieke Franse keuken. Een overheerlijk, vrij eenvoudig gerecht.
Kalfsfricassee is ook een klassieker in de Vlaamse keuken, geliefd om haar malse kalfsvlees, romige saus en nostalgische karakter. In dit boekje delen we tips om kalfsfricassee naar een hoger niveau te tillen. Of je nu de traditionele versie wilt maken of een moderne twist zoekt, met deze tips haal je het beste uit je kalfsfricassee.
Koken hoeft immers niet noodzakelijk moeilijk te zijn. Stoofpotjes zijn erg makkelijk en ook erg lekker. Iedereen kan ze maken. Maar het verschil zit hem in details die belangrijk zijn.
In dit boekje worden recepten van de fricassee, ragout en blanquette besproken. De basisfricassee wordt van kalfsvlees gemaakt samen metchampignons, gehaktballetjes en zilveruitjes maar er zijn talrijke varianten met wit vlees. En kalfsblanquette vormt hierbij een bijzondere bereidingswijze die teruggrijpt naar de klassieke Franse culinaire traditie. Voor de vegetariërs kan vlees gerust vervangen worden door paddenstoelen of tofu.
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijk gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Met de controleur aan tafel | 8e, herziene uitgave
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Met de controleur aan tafel | 8e, herziene uitgave
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Btw-eetjes deel 22
Het gaat om praktische vragen waarmee elke accountant, belastingadviseur of advocaat in zijn/haar fiscale praktijk vroeg of laat geconfronteerd wordt. Het gaat daarbij soms om schijnbaar eenvoudige vragen maar waar men toch vaak het antwoord schuldig blijkt te zijn of twijfelt.
Deze btw-eetjes worden zoals in de vorige delen op een bondige en aantrekkelijke wijze weergegeven, waardoor men snel vindt wat men zoekt.
Het antwoord op de vraag wordt telkens bondig en klaar geformuleerd zonder aan inhoudelijke kwaliteit en volledigheid in te boeten.
Stefan Ruysschaert is econoom (UGent) en actuaris (VUB) en werkt als adviseur bij de FOD Financiën. Hij is auteur van talrijke bijdragen op fiscaal vlak in toonaangevende tijdschriften en boeken. Hij is o.a. redactielid van Taxwin en het Tijdschrift Huur. Hij is professor aan de faculteit Economie van de UGent, vakgroep Accountancy, bedrijfsfinanciering en fiscaliteit waar hij het vak btw doceert. Hij is ook gastdocent aan de Hogeschool Gent en de Fiscale Hogeschool (Odisee).
Btw-eetjes deel 22
Het gaat om praktische vragen waarmee elke accountant, belastingadviseur of advocaat in zijn/haar fiscale praktijk vroeg of laat geconfronteerd wordt. Het gaat daarbij soms om schijnbaar eenvoudige vragen maar waar men toch vaak het antwoord schuldig blijkt te zijn of twijfelt.
Deze btw-eetjes worden zoals in de vorige delen op een bondige en aantrekkelijke wijze weergegeven, waardoor men snel vindt wat men zoekt.
Het antwoord op de vraag wordt telkens bondig en klaar geformuleerd zonder aan inhoudelijke kwaliteit en volledigheid in te boeten.
Stefan Ruysschaert is econoom (UGent) en actuaris (VUB) en werkt als adviseur bij de FOD Financiën. Hij is auteur van talrijke bijdragen op fiscaal vlak in toonaangevende tijdschriften en boeken. Hij is o.a. redactielid van Taxwin en het Tijdschrift Huur. Hij is professor aan de faculteit Economie van de UGent, vakgroep Accountancy, bedrijfsfinanciering en fiscaliteit waar hij het vak btw doceert. Hij is ook gastdocent aan de Hogeschool Gent en de Fiscale Hogeschool (Odisee).
Marry me chicken. Over kipgerechten – 4e uitgave
De liefde van de man gaat door de maag. Ondanks dat dit gezegde veelvuldig gebruikt wordt en vaak humoristisch ingezet wordt om te omschrijven hoe iemand van goed eten houdt, blijkt uit onderzoek dat het zeker op waarheid berust. Voor een groot deel van de bevolking is een culinaire voorkeur bepalend voor de partnerkeuze.
“Marry Me Chicken” moet hierbij de culinaire garantie zijn dat je partner je ten huwelijk vraagt. En ken je het als lekkerste kippengerecht verkozen Butter Chicken? Of blijf je chill en verkies je Coca-Cola chicken?
Dit kookboekje bevat echt gemakkelijke en kruidige kiprecepten, vaak gewoon ovenschotels, die superlekker zijn en erg snel klaargemaakt kunnen worden.
Omdat kikkerbillen dicht bij kip aanleunen zijn er ook een aantal recepten voor kikkerbillen toegevoegd. Hetzelfde kan gezegd worden van fazant, kalkoen, struisvogel en zelfs krokodil.
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Marry me chicken. Over kipgerechten – 4e uitgave
De liefde van de man gaat door de maag. Ondanks dat dit gezegde veelvuldig gebruikt wordt en vaak humoristisch ingezet wordt om te omschrijven hoe iemand van goed eten houdt, blijkt uit onderzoek dat het zeker op waarheid berust. Voor een groot deel van de bevolking is een culinaire voorkeur bepalend voor de partnerkeuze.
“Marry Me Chicken” moet hierbij de culinaire garantie zijn dat je partner je ten huwelijk vraagt. En ken je het als lekkerste kippengerecht verkozen Butter Chicken? Of blijf je chill en verkies je Coca-Cola chicken?
Dit kookboekje bevat echt gemakkelijke en kruidige kiprecepten, vaak gewoon ovenschotels, die superlekker zijn en erg snel klaargemaakt kunnen worden.
Omdat kikkerbillen dicht bij kip aanleunen zijn er ook een aantal recepten voor kikkerbillen toegevoegd. Hetzelfde kan gezegd worden van fazant, kalkoen, struisvogel en zelfs krokodil.
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Scampi. Over reuzengarnalen mét en zonder kop – 4e, herziene en uitgebreide uitgave
Wie houdt er niet van scampi diabolique of scampi in lookboter? Scampi zijn lekker, niet duur, en heel snel klaar. Er staan honderden recepten voor scampi of gamba’s op het internet. Dit boek bevat een selectie van deze recepten en legt het verschil uit tussen scampi, gamba’s, langoustines, langoesten en andere reuzengarnalen.
Probeer eens scampi geflambeerd met Ricard. Of waarom niet scampi met Elixir d’Anvers? Of Scampi met Marsala. Want het geheim zit hem in de lekkere saus…
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Scampi. Over reuzengarnalen mét en zonder kop – 4e, herziene en uitgebreide uitgave
Wie houdt er niet van scampi diabolique of scampi in lookboter? Scampi zijn lekker, niet duur, en heel snel klaar. Er staan honderden recepten voor scampi of gamba’s op het internet. Dit boek bevat een selectie van deze recepten en legt het verschil uit tussen scampi, gamba’s, langoustines, langoesten en andere reuzengarnalen.
Probeer eens scampi geflambeerd met Ricard. Of waarom niet scampi met Elixir d’Anvers? Of Scampi met Marsala. Want het geheim zit hem in de lekkere saus…
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijke gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
De margeregeling toegelicht. Gebruikte goederen, tweedehandse vervoermiddelen, kunstvoorwerpen, voorwerpen voor verzamelingen en antiquiteiten – 5de, herziene uitgave
De margeregeling is een specifieke btw-regeling die kan toegepast worden door handelaars in gebruikte goederen, tweedehandse vervoermiddelen, kunstvoorwerpen, voorwerpen voor verzamelingen en antiquiteiten. Dit boek bevat een geactualiseerde versie van de toepasselijke regeling, vanuit zowel theoretisch als praktisch oogpunt. Het boek bevat ook de correcte verwerking van de margeregeling in de btw-aangifte, iets wat in de praktijk vaak misloopt. Er werden ook volledig uitgewerkte praktijkcasussen opgenomen waarin ook een aantal specifieke gevallen (onttrekking, …) aan bod komen.
Ten slotte komen ook een aantal specifieke topics inzake de margeregeling aan bod.
Stefan Ruysschaert heeft een economische vooropleiding genoten. Hij is docent btw en auteur van talrijke bijdragen op fiscaal vlak in toonaangevende tijdschriften en boeken. Hij is o.a. redactielid van Taxwin en het Tijdschrift Huur. Hij is professor aan de faculteit Economie van de UGent en gastdocent aan de HOGENT en de Fiscale Hogeschool (Odisee).
De margeregeling toegelicht. Gebruikte goederen, tweedehandse vervoermiddelen, kunstvoorwerpen, voorwerpen voor verzamelingen en antiquiteiten – 5de, herziene uitgave
De margeregeling is een specifieke btw-regeling die kan toegepast worden door handelaars in gebruikte goederen, tweedehandse vervoermiddelen, kunstvoorwerpen, voorwerpen voor verzamelingen en antiquiteiten. Dit boek bevat een geactualiseerde versie van de toepasselijke regeling, vanuit zowel theoretisch als praktisch oogpunt. Het boek bevat ook de correcte verwerking van de margeregeling in de btw-aangifte, iets wat in de praktijk vaak misloopt. Er werden ook volledig uitgewerkte praktijkcasussen opgenomen waarin ook een aantal specifieke gevallen (onttrekking, …) aan bod komen.
Ten slotte komen ook een aantal specifieke topics inzake de margeregeling aan bod.
Stefan Ruysschaert heeft een economische vooropleiding genoten. Hij is docent btw en auteur van talrijke bijdragen op fiscaal vlak in toonaangevende tijdschriften en boeken. Hij is o.a. redactielid van Taxwin en het Tijdschrift Huur. Hij is professor aan de faculteit Economie van de UGent en gastdocent aan de HOGENT en de Fiscale Hogeschool (Odisee).
Gezond koken met smaak
Tijd nemen voor gezelligheid is in de huidige maatschappij, waar het iedereen aan tijd ontbreekt, niet zo evident. Koken is dan een leuke hobby. Het start allemaal met de keuze van de ingrediënten en het vinden van leuke recepten.
In dit boek vindt de lezer gerechten die gezond zijn doordat veel groenten en kruiden gebruikt worden. Een lekkere keuken hoeft niet altijd ongezond te zijn. Door ingrediënten te combineren en veel kruiden te gebruiken, ontstaat vaak een smaakvol gerecht.
Stop de tijd en maak het gezellig met smaakvolle gerechten!
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijk gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Gezond koken met smaak
Tijd nemen voor gezelligheid is in de huidige maatschappij, waar het iedereen aan tijd ontbreekt, niet zo evident. Koken is dan een leuke hobby. Het start allemaal met de keuze van de ingrediënten en het vinden van leuke recepten.
In dit boek vindt de lezer gerechten die gezond zijn doordat veel groenten en kruiden gebruikt worden. Een lekkere keuken hoeft niet altijd ongezond te zijn. Door ingrediënten te combineren en veel kruiden te gebruiken, ontstaat vaak een smaakvol gerecht.
Stop de tijd en maak het gezellig met smaakvolle gerechten!
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar leerde de basisvaardigheden van het koken bij Spermalie in Brugge. Een gepassioneerde kok is een ambachtsman die de liefde voor het product omzet in heerlijk gerechten. Koken is een permanent leerproces en ons adagium is dan ook “quidquid discis tibi discis”.
Wild
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar schreef zich intussen in bij een koksschool, meer bepaald bij Spermalie in Brugge. Hij leerde er de basistechnieken en leert nog elke dag bij door geduldig kookboeken en recepten te bestuderen. Zijn motto is dan ook “quidquid discis tibi discis”. Kokscholen maken culinair erfgoed toegankelijk. Koken is een eeuwenoud ambacht dat mensen samen brengt.
Wild
Stefan Ruysschaert is beroepshalve met fiscaliteit bezig maar schreef zich intussen in bij een koksschool, meer bepaald bij Spermalie in Brugge. Hij leerde er de basistechnieken en leert nog elke dag bij door geduldig kookboeken en recepten te bestuderen. Zijn motto is dan ook “quidquid discis tibi discis”. Kokscholen maken culinair erfgoed toegankelijk. Koken is een eeuwenoud ambacht dat mensen samen brengt.