Op de wijze van de chef (Reeks Keuken en Tafel: nr 1)
€ 22,00
In een tijd waarin de boekenwinkels uitpuilen van kookboeken in alle
vormen en gewichten en waarin de media een zeer groot stuk van
hun zendtijd inruimen voor kookrubrieken, ontbreekt vaak de achtergrond
van onze culinaire cultuur. Ondanks het feit … meer
Op voorraad
In een tijd waarin de boekenwinkels uitpuilen van kookboeken in alle
vormen en gewichten en waarin de media een zeer groot stuk van
hun zendtijd inruimen voor kookrubrieken, ontbreekt vaak de achtergrond
van onze culinaire cultuur. Ondanks het feit dat die boeiend
en verhelderend is voor de bewuste (hobby)kok en zijn tafelgenoten.
Bovendien kruidt een verhaal de spijzen.
Hoog tijd dus om diverse bekende en minderbekende facetten van
onze keuken onder de schijnwerper te plaatsen, om kennis te maken
met de democratie in onze keuken en een licht op te steken bij de belangrijkste
schrijvende klassekoks. Zo worden onder meer klassieke
culinaire deugden als zuinigheid, conservatisme en snelheid in eer
hersteld. Het helpt ook om de regels van de tafeletiquette opnieuw
te hanteren, de Russische service te leren kennen en ons feestgedrag
te analyseren. Als toemaatje komen ook twee eeuwenoude smaakmakers
aan de orde: bier en kaas.
Eddie Niesten publiceerde diverse boeken over België en zijn geschiedenis.
Hierbij ook meerdere uitgaven met betrekking tot gastronomie
en culinaire ontwikkelingen. Daarover geeft hij heel wat lezingen en
verzorgt hij bijdragen in de media.
Hij is oprichter en bezieler van het
cultureel-culinaire initiatief Keukenhistories & Tafelpraat.
Aanvullende informatie
| Afmetingen | 24 cm |
|---|
Boek informatie
ISBN 13
9789044127898
Aantal pagina's
160
Auteur(s)
Eddie Niesten
NUR
680 - Geschiedenis algemeen
Gerelateerde producten
Tijdschrift Geschiedenis der Geneeskunde – JRG 3 1997 – NR 4
€ 9,00
Geschiedenis der geneeskunde
Het tijdschrift dat zich bezighoudt met de geschiedenis van de geneeskunde, de farmacie, de verpleging, enz. Naast rijkelijk geïllustreerde artikelen over algemeen historische thema’s handelen kortere bijdragen over specifieke onderwerpen uit de geschiedenis van de geneeskunde in de Noordelijke en de Zuidelijke Nederlanden. In elk nummer is een uitgebreid aantal boekbesprekingen uit deze discipline opgenomen.
Hoofdredacteurs: H. Beukers & R. Van Hee
Verschijnt tweemaandelijks = 6 nummers van 64 blz., formaat 21 x 28 cm., per jaargang, vierkleurendruk.
Abonnementen (8ste jaargang, 2002-2003):
- particulieren: € 49,00
- studenten: € 39,00
- instellingen: € 59,00
Het tijdschrift dat zich bezighoudt met de geschiedenis van de geneeskunde, de farmacie, de verpleging, enz. Naast rijkelijk geïllustreerde artikelen over algemeen historische thema’s handelen kortere bijdragen over specifieke onderwerpen uit de geschiedenis van de geneeskunde in de Noordelijke en de Zuidelijke Nederlanden. In elk nummer is een uitgebreid aantal boekbesprekingen uit deze discipline opgenomen.
Hoofdredacteurs: H. Beukers & R. Van Hee
Verschijnt tweemaandelijks = 6 nummers van 64 blz., formaat 21 x 28 cm., per jaargang, vierkleurendruk.
Abonnementen (8ste jaargang, 2002-2003):
- particulieren: € 49,00
- studenten: € 39,00
- instellingen: € 59,00
Tijdschrift Geschiedenis der Geneeskunde – JRG 3 1997 – NR 4
€ 9,00
Geschiedenis der geneeskunde
Het tijdschrift dat zich bezighoudt met de geschiedenis van de geneeskunde, de farmacie, de verpleging, enz. Naast rijkelijk geïllustreerde artikelen over algemeen historische thema’s handelen kortere bijdragen over specifieke onderwerpen uit de geschiedenis van de geneeskunde in de Noordelijke en de Zuidelijke Nederlanden. In elk nummer is een uitgebreid aantal boekbesprekingen uit deze discipline opgenomen.
Hoofdredacteurs: H. Beukers & R. Van Hee
Verschijnt tweemaandelijks = 6 nummers van 64 blz., formaat 21 x 28 cm., per jaargang, vierkleurendruk.
Abonnementen (8ste jaargang, 2002-2003):
- particulieren: € 49,00
- studenten: € 39,00
- instellingen: € 59,00
Het tijdschrift dat zich bezighoudt met de geschiedenis van de geneeskunde, de farmacie, de verpleging, enz. Naast rijkelijk geïllustreerde artikelen over algemeen historische thema’s handelen kortere bijdragen over specifieke onderwerpen uit de geschiedenis van de geneeskunde in de Noordelijke en de Zuidelijke Nederlanden. In elk nummer is een uitgebreid aantal boekbesprekingen uit deze discipline opgenomen.
Hoofdredacteurs: H. Beukers & R. Van Hee
Verschijnt tweemaandelijks = 6 nummers van 64 blz., formaat 21 x 28 cm., per jaargang, vierkleurendruk.
Abonnementen (8ste jaargang, 2002-2003):
- particulieren: € 49,00
- studenten: € 39,00
- instellingen: € 59,00
Economisch verklarend woordenboek
€ 36,90
`Economie is de kunst om makkelijke dingen moeilijk voor te stellen''. Dit woordenboek verwerpt deze boutade met glans. Zelfs de moeilijkste begrippen uit de economie blijken eenvoudig, wanneer ze goed worden uitgelegd.
In meer dan 2.500 zoektermen wordt een zorgvuldig afgewogen, maar volledig overzicht gegeven van de economie en randgebieden. De inhoud bestrijkt het hele veld van de micro- en de macro-economie, van aggregatieve aanbodcurve tot Z-score, met telkens een wetenschappelijk verantwoorde uitleg voor elk begrip. Voor de professional en de student is dit woordenboek een handig naslagwerk. Voor de leek zonder economische voorkennis is dit het ideale vademecum om moeiteloos de economiekatern van een krant te lezen. Bovendien staat het bol van allerhande interessante weetjes.
Waar komt het woord karaat vandaan en hoeveel gram bedraagt het nu precies? Hoeveel is een mensenleven eigenlijk waard? Wat is een garbalogist? Wat betekent anergie? Waar vindt het begrip blue chip zijn oorsprong? Heeft u ook een Bin Laden in uw portefeuille?
Thierry Debels doceert economie aan de Katholieke Hogeschool Leuven. Hij schrijft artikels over de beurs in kranten en tijdschriften en geeft geregeld lezingen over de financiële markten en over behavioral finance. Hij was ook beleggingsadviseur bij ING België en wetenschappelijk medewerker bij de Money & Finance Research Group van de Vrije Universiteit Brussel.
In meer dan 2.500 zoektermen wordt een zorgvuldig afgewogen, maar volledig overzicht gegeven van de economie en randgebieden. De inhoud bestrijkt het hele veld van de micro- en de macro-economie, van aggregatieve aanbodcurve tot Z-score, met telkens een wetenschappelijk verantwoorde uitleg voor elk begrip. Voor de professional en de student is dit woordenboek een handig naslagwerk. Voor de leek zonder economische voorkennis is dit het ideale vademecum om moeiteloos de economiekatern van een krant te lezen. Bovendien staat het bol van allerhande interessante weetjes.
Waar komt het woord karaat vandaan en hoeveel gram bedraagt het nu precies? Hoeveel is een mensenleven eigenlijk waard? Wat is een garbalogist? Wat betekent anergie? Waar vindt het begrip blue chip zijn oorsprong? Heeft u ook een Bin Laden in uw portefeuille?
Thierry Debels doceert economie aan de Katholieke Hogeschool Leuven. Hij schrijft artikels over de beurs in kranten en tijdschriften en geeft geregeld lezingen over de financiële markten en over behavioral finance. Hij was ook beleggingsadviseur bij ING België en wetenschappelijk medewerker bij de Money & Finance Research Group van de Vrije Universiteit Brussel.
Economisch verklarend woordenboek
€ 36,90
`Economie is de kunst om makkelijke dingen moeilijk voor te stellen''. Dit woordenboek verwerpt deze boutade met glans. Zelfs de moeilijkste begrippen uit de economie blijken eenvoudig, wanneer ze goed worden uitgelegd.
In meer dan 2.500 zoektermen wordt een zorgvuldig afgewogen, maar volledig overzicht gegeven van de economie en randgebieden. De inhoud bestrijkt het hele veld van de micro- en de macro-economie, van aggregatieve aanbodcurve tot Z-score, met telkens een wetenschappelijk verantwoorde uitleg voor elk begrip. Voor de professional en de student is dit woordenboek een handig naslagwerk. Voor de leek zonder economische voorkennis is dit het ideale vademecum om moeiteloos de economiekatern van een krant te lezen. Bovendien staat het bol van allerhande interessante weetjes.
Waar komt het woord karaat vandaan en hoeveel gram bedraagt het nu precies? Hoeveel is een mensenleven eigenlijk waard? Wat is een garbalogist? Wat betekent anergie? Waar vindt het begrip blue chip zijn oorsprong? Heeft u ook een Bin Laden in uw portefeuille?
Thierry Debels doceert economie aan de Katholieke Hogeschool Leuven. Hij schrijft artikels over de beurs in kranten en tijdschriften en geeft geregeld lezingen over de financiële markten en over behavioral finance. Hij was ook beleggingsadviseur bij ING België en wetenschappelijk medewerker bij de Money & Finance Research Group van de Vrije Universiteit Brussel.
In meer dan 2.500 zoektermen wordt een zorgvuldig afgewogen, maar volledig overzicht gegeven van de economie en randgebieden. De inhoud bestrijkt het hele veld van de micro- en de macro-economie, van aggregatieve aanbodcurve tot Z-score, met telkens een wetenschappelijk verantwoorde uitleg voor elk begrip. Voor de professional en de student is dit woordenboek een handig naslagwerk. Voor de leek zonder economische voorkennis is dit het ideale vademecum om moeiteloos de economiekatern van een krant te lezen. Bovendien staat het bol van allerhande interessante weetjes.
Waar komt het woord karaat vandaan en hoeveel gram bedraagt het nu precies? Hoeveel is een mensenleven eigenlijk waard? Wat is een garbalogist? Wat betekent anergie? Waar vindt het begrip blue chip zijn oorsprong? Heeft u ook een Bin Laden in uw portefeuille?
Thierry Debels doceert economie aan de Katholieke Hogeschool Leuven. Hij schrijft artikels over de beurs in kranten en tijdschriften en geeft geregeld lezingen over de financiële markten en over behavioral finance. Hij was ook beleggingsadviseur bij ING België en wetenschappelijk medewerker bij de Money & Finance Research Group van de Vrije Universiteit Brussel.
Zorgbreed – Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg – JRG 1 (2003-2004), nr. 1
€ 8,50
Zorgbreed - Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg ZORGBREED is - voor Vlaanderen en Nederland - een veelzijdig werkinstrument rond integrale leerlingenzorg en leerbegeleiding. ZORGBREED ondersteunt leerkrachten, zorgcoördinatoren en andere betrokkenen bij de begeleiding van alle leerlingen, met of zonder specifieke behoeften. Daarnaast bestedt ZORGBREED evenveel aandacht aan modellen en instrumenten voor algemene leerlingenzorg en aan het stap-voor-stap ontwikkelen van een zorgbeleid op klas- en schooniveau. Zowel leraren en welzijnswerkers, zorgcoördinatoren en jeugdtherapeuten als leerlingenbegeleiders en hulpverleners kunnen elkaar in dit tijdschrift vinden om informatie en advies uit te wisslelen vanuit hun specifieke ervaring en beroepsbezigheden. Met praktijkgerichte artikels spreekt ZORGBREED iedereen aan die zich direct of indirect bezig houdt met leerlingenbegeleiding, met welzijn en gezondheid of met eender welk zorgverbredingproject
Thema''s:
Praktijkverhalen over zorgverbreding en inclusieprojecten, modellen, conflicthantering, ict en zorgverbreding, kansarmoede, ADHD, sociaal-emotionele ontwikkeling, psycho-educatie, remediërende methodieken, pioniers in het werkveld, preventie… Deze opsomming is niet meer dan een eerste indicatie.
Lees meer over de samenstelling van de redactie, bijdragen tot het tijdschrift, abonnementen, bestellingen en het verschijnen van ZORGBREED in de volledige folder.
Download de ZORGBREED folder in pdf-formaat hier.
Zorgbreed – Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg – JRG 1 (2003-2004), nr. 1
€ 8,50
Zorgbreed - Tijdschrift voor integrale leerlingenzorg ZORGBREED is - voor Vlaanderen en Nederland - een veelzijdig werkinstrument rond integrale leerlingenzorg en leerbegeleiding. ZORGBREED ondersteunt leerkrachten, zorgcoördinatoren en andere betrokkenen bij de begeleiding van alle leerlingen, met of zonder specifieke behoeften. Daarnaast bestedt ZORGBREED evenveel aandacht aan modellen en instrumenten voor algemene leerlingenzorg en aan het stap-voor-stap ontwikkelen van een zorgbeleid op klas- en schooniveau. Zowel leraren en welzijnswerkers, zorgcoördinatoren en jeugdtherapeuten als leerlingenbegeleiders en hulpverleners kunnen elkaar in dit tijdschrift vinden om informatie en advies uit te wisslelen vanuit hun specifieke ervaring en beroepsbezigheden. Met praktijkgerichte artikels spreekt ZORGBREED iedereen aan die zich direct of indirect bezig houdt met leerlingenbegeleiding, met welzijn en gezondheid of met eender welk zorgverbredingproject
Thema''s:
Praktijkverhalen over zorgverbreding en inclusieprojecten, modellen, conflicthantering, ict en zorgverbreding, kansarmoede, ADHD, sociaal-emotionele ontwikkeling, psycho-educatie, remediërende methodieken, pioniers in het werkveld, preventie… Deze opsomming is niet meer dan een eerste indicatie.
Lees meer over de samenstelling van de redactie, bijdragen tot het tijdschrift, abonnementen, bestellingen en het verschijnen van ZORGBREED in de volledige folder.
Download de ZORGBREED folder in pdf-formaat hier.